诚信企业

诚信为本,守法经营

品质保证

畅销好酒,品质上乘

合作共赢

代理合作,共享财富

大力支持

区域保护,政策扶持

尊酱酒业有限公司在茅台镇拥有3个分厂10个酿造车间,前身为成立于1956年的轻工集体酿酒及销售为一体化企业——仁怀县茅台酿造厂。是当年仁怀县酿造酒龙头企业。后经改制更名为【贵州尊酱酒业有限公司】,其传统精湛的酿酒技艺得以传承。工厂占地面积五万平方米。。现年产优质大曲酱香白酒2万余吨。拥有先进现代化的检测设备和技术人才,产品从生产带出厂销售......查看详情

诚信认证:第1

工商注册信息: 注册信息

信誉指数:60

获得荣誉:1项

认证时间:2020/2/25

经营模式:招商

所 在 地:山东省

财富热线:18663695812 窦总

招商政策及市场支持

  企业生存之本:

  尊酱酱酒纯粮酿造消费者喝着放心

  企业文化:

  给世界一瓶好酒,给人民一瓶良心酒。  

  公司理念:

  企业使命:传承经典酿造和谐

  愿景:和谐永远珍品永恒

  核心价值观:创造财富成就你我

  企业精神:团结敬业务实创新包容厚德

  核心竞争力:品质品牌文化

  质量方针:继承创新追求卓越

  产品定位:献给成功路上的人

  经营理念:无信不商诚待天下

  服务理念:满足需求超越希望

  我们以坚持六重把关,确保养生品质:

  1:源自“国酒之心”7.5平方公里的产区

  2:精选“国酒文化之都”绿色有机“红缨子糯高梁”为原料

  3:秉承“茅派酱香”酿酒技艺“九次蒸煮八次摊晾”精工酿造

  4:顺其大自然“春夏秋冬”气温变化,原持态窖藏

  5:茅派宗师秘传“酒品平衡法”调制

  6:国际领先检测设备“气象色谱仪”检测出厂

  尊酱酒厂的区域优势:

  茅台镇风景秀丽,依山傍水;地理地貌独特,地域海拔高度420-550m,地理位置在东经105°,北纬27°附近,为河谷地带;地层由沉积岩组成,属下第三系,为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。茅台地区年平均气温18.5℃,年平均相对湿度78%,年平均降雨量1088mm左右,气候冬暖夏热雨量少,加之两岸高山耸峙,地理特殊,极其适宜微生物的生长和繁衍。与此同时,这里的酿酒活动又恰恰千百年经久不息,更使微生物的活动愈发活跃,种类相对稳定,最终在茅台镇上空编织出了不易受外来自然力破坏、影响的微生物网。研究显示,在茅台酒的酿造自然环境系统中,最特殊、也是不可克隆最具决定性的因素是其微生物环境,而这种环境的形成,是地理与历史两方面条件综合叠加、天机巧合的结果。至少有100多种微生物对茅台酒主体香—酱香的形成有着直接影响。以致车往茅台镇方向走,间隔10余公里,浓郁的酒香就扑鼻而来,甚至直升机飞行空中,也能被其包裹。茅台镇酱香酒不可克隆、不可复制,根本原因是其具有极强的排他的资源垄断性,拥有的得天独厚的酿造自然环境不可克隆。历史上,由于其他酒企业不能突破这道坎儿,海内外都有过不少失败的先例。2002年4月3日,国家质量技术监督局在北京钓鱼台国宾馆召开新闻发布会,7.5平方公里的茅台酒酿造地受到地域保护,而我们厂就在这酱酒核心产区之内。

  据董事长介绍,尊酱酱酒之所以成为酒中上品的奥秘,除了人们熟知的茅台镇当地环境、气候、原料外,还在于它的生产流程、酿造工艺和科技投入。

  尊酱酱酒按生产流程分为捆沙、碎沙、翻沙三大步骤:捆沙也叫“轮次酒”或“大曲酒”,也就是常说的正宗的酱香型白酒,采用本地小红粮(红高粱)和本地优质小麦做成的高温大曲,经高温堆积发酵;不经过任何破碎、及不添加任何添加剂,经9次蒸煮、8次发酵、7次取酒严格按照茅台酒生产工艺,生产周期长达12个月。碎沙,用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”,“碎沙酒”生产周期3个月,每个轮次都加沙、混蒸续糟,出酒率较高,品质低于轮次酒,属中档型的酒,经过两三次蒸煮就把粮食中的酒取完。翻沙,用捆沙酒最后第8次蒸煮后丢弃的酒糟按比例再加入新曲然后酿出的酒称为“翻沙酒”,“翻沙酒”生产周期一个月。

  高温制曲工艺是尊酱酱酒酿制所独有的制曲方式。曲料被制成一块块的曲砖,使温度逐渐上升到60℃,先经过40天的发酵,再经过6个月以上贮存才能使用。其曲子发酵时间之长、温度之高,在白酒生产中首屈一指。之所以在端午踩曲,是因为这个季节气温高、湿度高,空气中微生物种类和数量繁多,生态活跃,最易被收入曲醅中,有利于微生物繁殖培殖、淘汰、筛选与互补。在高温制曲中,微生物的新陈代谢带来了大量的代谢物,使得香气成份的前体物质相当丰富。

  高温蒸馏工艺是尊酱酱酒的另一特色。酱酒蒸馏时的馏酒温度高达60℃以上,而一般白酒的接酒温度是25℃左右。关于高温馏酒的益处,季克良介绍说,酿酒过程中会产生一些醛类和硫化物等有害物质,它们是些低沸点杂质,这些杂质的存在会使酒带有暴辣、冲鼻、刺激性大的缺点,一般通过陈酿贮存,酒液自身的氧化还原和酯化等化学变化、物理变化能有效地排除这些低沸点杂质。尊酱酱酒工艺的高温镏酒同样可以起到这个作用。按照蒸馏原理,一般易挥发的先出来,不易挥发的后出来,这样通过高温馏酒就能最大限度地排除这些低沸点、易挥发的有害物质,饮来对人的刺激小,不上头,不辣喉,不烧心。这也是尊酱酱酒空杯留香,幽雅持久的秘密所在。

  在科技投入方面,贵州尊酱酒业有限公司设有微生物实验室、工艺研究室、酒体研究室、分析检测室、标准研究室等专业机构,聘请茅台著名调酒师组建了独立的技术研发团队,可长年提供1~15年捆沙、1~3年碎沙、1年翻沙和上百种不同口感的酱香型基酒,同时能为客户量身定制具有独特口感和文化特质的产品。

  贵州尊酱酒业始终本着给世界一瓶好酒,给人民一瓶良心酒的原则,与多家企业建立了长期的合作关系,热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。

机会不常在财富不能靠等待!

愿我们真诚协作成就酱酒的辉煌明天!

山东尊酱酒业有限公司

手 机:窦总15585213649

网 址:http://zunjiang.9998.tv/

公司地址:潍坊市奎文区金融街D座

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