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李秋喜:白酒市场将平稳运行,关键是做好自己

2019年,我国白酒行业继续处于行业分化窗口期。对汾酒来说,今年是三年目标责任书收官之年,如何在外有竞争下完成改革目标并跻身白酒阵营,考验着管理层的智慧。

2019年,我国白酒行业继续处于行业分化窗口期。对汾酒来说,今年是三年目标责任书收官之年,如何在外有竞争下完成改革目标并跻身白酒阵营,考验着管理层的智慧。作为汾酒深化改革的实践者,汾酒集团党委书记、董事长李秋喜对完成三年责任目标胸有成竹,并称无论市占率还是售价,汾酒都有较大提升空间。他认为,2020年整个白酒市场将比较平稳,区域酒企仍有空间,关键是做好自己。

01、白酒行业进入竞合阶段

记者:2019年即将结束,你怎样概括这一年的白酒市场?

李秋喜:白酒行业从今年开始进入新的发展周期,有三个重要的特点:一,白酒品质有了大幅提升和改进,尤其重视原粮基地的管理和建设,把原粮基地作为白酒生产的“一车间”。品牌企业舍得下本钱,对消费者负责,难能可贵;二,今年各家在生产工艺和质量改进提升上,更强化了对生产过程的管理;三,虽然白酒是传统产业,但大家对技术创新提出了新的要求。

记者:白酒除了生产端的变化,在销售端有何特点?

李秋喜:有几个重大标志。一是酒企利用大数据、云计算进行智慧营销,精准定位消费群体。这是非常大的变化,将对白酒未来营销起到革命性作用。比如说,汾酒经过几年提升改造,已从以前粗放式营销进入现在的精细化营销、智慧化营销阶段。

二是所有酒企在终端市场和区域市场做得更精细、更扎实,服务理念、服务质量大大提升。过去是靠推销产品获客,现在则是用服务理念引领,改变消费者对品牌的认知。三是白酒行业从竞争走到了竞合阶段。过去在市场、渠道上是“你死我活”、“有我没你”,现在则是相互借鉴。

记者:白酒企业之间如何做到竞合呢?

李秋喜:竞合是必然的。社会越进步,人们竞合的意识就越强。竞合也是企业责任的体现,任何企业都要顺应时代发展要求。比如在渠道上,现在经销商可为各酒企共用,酒企跟经销商之间不签署排他协议,才能将销售成本降到更小。

02、区域酒企不应盲目走高端路线

记者:说到竞争,如今高端白酒下沉挤占区域酒企市场,区域酒企未来如何发展?

李秋喜:大品牌做系列酒向地方渗透,使区域酒企空间受挤压,但大品牌的价格带有底线,下沉不到区域白酒的价格。再好的品牌也不可能覆盖每个角落,会给区域品牌留有生存空间。

很多区域品牌有自己的生存基因,是适应当地环境发展起来的企业。区域白酒一定不能慌,要沉住气,把品质做好,将所在区域的口感把握好,要知道自己区域内的群体需要什么,要做好自己,不要邯郸学步,非要模仿大品牌走高端路线。

记者:近两年酒企纷纷发力高端、次高端白酒,市场消费水平真的到了这个程度?

李秋喜:没有疲软的市场,只有疲软的产品。市场就是那么个市场,产品能不能适应市场,能不能适应消费者,这是企业管理层决策应该注重的问题。不是说消费层次能不能适应产品,而是要明白这个消费层次的需求是什么。

现在有些酒企对自身的认识不深、不透。文化基因、历史基因、品质基因如果支撑不了高端产品,还把价格弄那么高,消费者肯定不认。有的酒卖得比茅台都高,但单靠提价是不能完成品牌提升的。

03、完成三年目标“胸有成竹”

记者:今年是汾酒“三年目标责任书”收官之年,能否顺利完成目标?

李秋喜:只要不出现特大风险,完成三年目标责任书胸有成竹。

记者:你当时说如果完不成目标就辞职,这个底气从何而来?

李秋喜:作为企业管理者,首先要拎着“乌纱帽”干事,不要捂着“乌纱帽”做“官”。签责任书时我想得很简单,告诉自己试一年,如果不行,情愿引咎辞职,不耽误汾酒发展,但不能还没干就当逃兵。

记者:汾酒在全国市场布局方面有何规划?

李秋喜:汾酒提出2020年的“4421”发展目标。“4”是指产能、销售收入、利润、市值4个翻番;第二个“4”是指建成原粮、原酒、包装、文化旅游4个一流基地;“2”是指优化产品结构、优化市场布局,中高端产品销售占比从40%提高到70%以上,山西省内外市场营收占比达到4:6,现在是5:5;“1”是指到2020年汾酒集团综合竞争力要进入白酒行业方阵。

原来我们重点突破的是黄河以南、长江以北地区,这个中间带做得还是不错的,下一步要突破长江以南地区。我去了海南、东北、上海、北京市场做调研,为下一步大力拓展长江以南市场专门做了方案。

记者:汾酒股价上涨,你认为背后原因是什么?

李秋喜:这是资本市场对白酒行业的看好。汾酒现在市场占有率还相对较低,意味着市场空间比较大,价格带也有发展空间。从长远来看,以汾酒为代表的清香型白酒是国际香型,具备香型优势。另外,汾酒还有文化优势,是其他品牌无可比拟的。

04、明年品牌企业将保持势头

记者:如何看白酒国际化?

李秋喜:白酒国际化是行业难题,只有白酒工艺走出去,实现标准国际化,白酒才算真正走出去。清香型白酒的发酵工艺是可以实现标准化的,这也意味着可被国际市场接受。今年,汾酒与加拿大合作方签订了协议,待那边酒厂建成,在加拿大获得白酒标准,就会进一步推动国际标准的制定。

记者:2020年即将到来,白酒市场将呈现怎样的特点?

李秋喜:预计市场总体比较平稳,不会有大的系统性风险。品牌企业能保持今年的势头,地方白酒可能略有下降,中美贸易摩擦对经济的影响可能要进一步传导,但不会有太大的问题。

05、同题问答

记者:2019年让你印象深刻的一个经济事件是什么?

李秋喜:贸易摩擦。各酒企对经贸摩擦带给白酒消费的影响估计不足,明年这种影响预计将进一步传导到基层消费市场。

记者:2020年看好哪项新科技?

李秋喜:我看好5G技术,4G带来的信息产业革命以及白酒行业营销革命还历历在目,5G带来的市场空间更加值得想象。

记者:假如你在2020年开始创业?会做什么?为什么?

李秋喜:我还是会选择白酒行业,而且是清香型白酒,它代表白酒未来的增长潜力,空间还是非常大的。(来源:酒业财经)

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    编辑: 文文 发布时间:[2019/12/3 9:27:20] 信息类别:白酒代理
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