是时候,扛起“文化自信”的大旗
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是时候,扛起“文化自信”的大旗

http://www.9998.TV/baijiuzs/  2020-06-20  阅读数:2246

  没有什么能够阻挡综合国力背后的文化软实力“着陆”。日韩的娱乐文化、西方的餐饮文化近些年一直都在源源不断地对国内乃至国外进行“输出”。人们画着精致的日韩妆,拿着刀叉,追着英剧,听着蓝调,“外来”文化的渗透已融入到日常生活的方方面面。

  犹记得,电影《赌神》中的一句“给我开一瓶82年的拉菲”,成为几代人不可磨灭的记忆。你可以不喝葡萄酒,也可以不懂葡萄酒,但似乎无人不晓拉菲的魔力。

是时候,扛起“文化自信”的大旗

  时至今日,一款葡萄酒要进入国内市场,必先教育消费者该国悠久的酿造历史和饮酒文化。摇杯、闻香、轻啜、慢饮,在“高大上”们面前,我们用碗喝酒似乎显得有些“上不得台面”。近两年,随着威士忌迎来“野蛮生长”,“山崎”在国内市场深受消费者喜爱,带动了多款日本威士忌大火。有人士提出,面对琳琅满目的英文酒瓶,忽然发现有一瓶写着汉字的“山崎”、“余市”、“白州”,你不觉得格外亲切吗?的确,文化带来的地缘亲近感和魅力本身就有着“润物细无声”的营销奇效。

  但在白酒的“国内外”进程中,我们的文化“渗透”,是不是只能通过降度、混调成鸡尾酒来让外国消费者接受?原泸州老窖集团董事局谢明就曾表示,国内文化能走多远,白酒就能走多远。汾酒集团党委书记、董事长李秋喜也表示,白酒有自己的“清香风骨”,有悠久的历史传承。在白酒进程中,要用优质的白酒去征服他们的味蕾,进而通过文化征服他们的心灵,这样白酒的进程才会更合理。

是时候,扛起“文化自信”的大旗

  在这里,不得不说火遍的短视频博主——李子柒。她把传统文化拍摄的如诗如画,虽然只是默默地在那里干着农活,偶尔地跟奶奶说几句四川方言。但所有的视频都从初的初开始,追本溯源。就连酿酒也是,先从耕地种粮开始。

  在她发布的《家酿千赢国际手机版》视频中,一帧帧收麦、晒麦、打麦的画面拉开了千赢国际手机版酿制的序幕。随后,泡麦、煮麦、加曲、烤麦芽、糖化、发酵、加酒花等酿制过程在镜头下一一呈现出来。据悉,为了拍摄这个视频,李子柒花了前后差不多1个月的时间。泡麦子一天,催芽两三天,头道发酵两个礼拜,二道发酵三五天。因为过程繁复,她建议没有酿酒基础的粉丝们暂且不要轻易尝试,因为一入啤坑深似海。

  从李子柒身上,我们看到了如何讲好酿酒文化、讲好饮酒故事不在于自夸,而在于每一粒粮食的来之不易和每一道酿酒工艺的精益求精。每一滴酒的背后,是匠心酿造、辛苦付出,是酿酒人的勤奋、聪慧,也是酿酒文化的延续、创新。酒不再是冷冰冰的机械化流水线生产的产物,而是有记忆不忘、传承不断、情感仍在的有温度的饮品。这不正是我们酒业想要讲好的品牌故事?不也正是我们想要传递出的酒文化自信吗?

  当拥有600年文化历史传承的故宫,将国货变成了国潮,喜穿外国牌子的明星、年轻消费者开始追捧李宁、回力,从妈妈辈就流行穿的波司登羽绒服甚至登上了纽约的时装周。这种消费主张的出现,背后不正是蓬勃喷涌的文化自信吗?

  对酒业来说,是时候扛起“文化自信”的大旗了!(来源:华夏酒报)

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    信息分类:白酒招商网  编辑:晨晨
    本文标签:白酒 
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