不会品酒?可以从这四种葡萄酒开始
 设为首页
火爆好酒招商网
  火爆好酒招商网 -> 酒文化 -> 不会品酒?可以从这四种葡萄酒开始

不会品酒?可以从这四种葡萄酒开始

http://www.9998.TV/putaojiuzs/  2019-09-10  阅读数:287

  对于每一个葡萄酒爱好者来说,没有人天生就会品酒,要想掌握不同葡萄酒的风格特点,需要经常长时间系统的学习,积累足够的经验才能真正提高葡萄酒品鉴水平。

  但是如何你不想从一款一款的来尝试,你可以从以下四种葡萄酒品种开始,通过这四种葡萄酒的品鉴,可以帮助你轻松的理解葡萄酒的酸度、单宁、酒体和酒精等概念。

不会品酒?可以从这四种葡萄酒开始

  黑比诺 Pinot Noir

  学习品鉴葡萄酒,步需要理解酸度(acidity)对葡萄酒口感结构的影响。黑比诺(Pinot Noir)可以说是把握葡萄酒的酸度的理想品种。

  黑比诺葡萄酒在所有的红葡萄酒中属于酒体非常轻盈的类型,颜色也比较清淡;将酒杯凑近鼻子,可以闻到樱桃、树莓等水果香气。由于黑比诺的单宁含量比较低,加上轻盈的酒体,使得其酸度比较突出,品饮时可以很轻松辨识到酸度所扮演的重要角色。

  旧世界的黑比诺葡萄酒一般结构更加“清瘦”,酸度也会更加突出;相比之下,新世界的黑比诺更倾向于成熟的风味,有着更浓厚的果酱味道,在一定程度上会盖过酸度的影响。因此,好选择旧世界的黑比诺作为品鉴入门的素材西拉 Syrah

  初步了解酸度之后,接下来就可以了解一下“酒体”。所谓“酒体”,其实指的是人们对葡萄酒在口中的“重量”或者“厚度”的感觉的描述。葡萄酒入口之后,人们需要用舌头的中间偏后的部位去感受它的“重量”。

  如同浓墨一样的西拉(Syrah)葡萄酒,带有李子、蓝莓等黑色水果的浓香,以及一点点巧克力和烟草的味道,厚重的酒体带来饱满强劲的口感,入口的同时也不失柔滑,是体验厚重酒体的佳选择。

  赤霞珠 Cabernet Sauvignon

  接下来,我们来测试一下自己对“单宁”的接受程度。所谓单宁(Tannin)是一种源于葡萄皮和葡萄籽的酸性物质,其主要作用在于建立葡萄酒的“骨架”,使酒体结构稳定、坚实丰满,同时增加口感的复杂性。

  单宁对口感的显著的影响,就是带来“干涩”的感觉,让口腔显得有褶皱之感,这也是许多初饮葡萄酒的小伙伴们非常不喜欢的一点。

  不过,单宁带来的好处是极强的陈年能力——像赤霞珠(Cabernet Sauvigonon)这样高单宁的葡萄酒,在经过长时间的陈酿之后,可以发展出非常复杂的风味,带给爱好者无穷的享受。

  仙粉黛 Zinfandel

  葡萄酒之所以称为“酒”,自然是包含有酒精成分的饮品,不过某些葡萄品种酿成的酒,其酒精含量明显高于其它品种,例如仙粉黛(Zinfandel)。

  仙粉黛的高酒精含量来源于葡萄果实的成熟度,大部分仙粉黛葡萄在采摘时都已经非常成熟,带来极其浓郁的果香。假如你喜欢这种风格大胆的红葡萄酒,购买时好选择来自新世界炎热地区的老藤仙粉黛,其风味会比年轻葡萄藤的出品更加的浓郁。

  对于初进入葡萄酒行业的人来说,可以从这四种葡萄酒开始,慢慢来学会品酒。(来源:中国白酒网)

  

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 留言内容:
  • 免责声明:本站部分文章信息来源于网络转载,出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如无意中侵犯了媒体或个人的知识产权,请来信或来电告之,本网站将第一时间做出处理,避免给双方造成不必要的损失。

    信息分类:葡萄酒招商  编辑:小何
    本文标签:葡萄酒 

    更多>>酒类招商产品

    好酒网客服中心
    好酒网二维码
    刘经理:19139752301(微信同号) QQ:1654844496
    丁经理:15638202309(微信同号) QQ:1627393346
    尹经理:17638562196(微信同号) QQ:1642587828
    王经理:19139759636(微信同号) QQ:1952278505
    艳经理:19139759619(微信同号) QQ:871891865
    袁经理:19137612263(微信同号) QQ:2660473951
    黄经理:18503898559(微信同号) QQ:1916673183
    朱经理:17788162915(微信同号) QQ:2804046883
    廷经理:17703860601(微信同号) QQ:893923262
    南经理:18530010560(微信同号) QQ:3397133945
    简经理:17629362356(微信同号) QQ:2584496826
    郭经理:18530051830(微信同号) QQ:3371372217
    李经理:17703855025(微信同号) QQ:924417999
    威经理:17703859807(微信同号) QQ:976030517
    为了让酒行业用户能够更好的学习、交流、研讨和发展,火爆好酒招商网创建了一系列QQ交流群,希望广大用户诚信合作,财富共享!
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群②:130299724
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群③:331771607
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群④:331771023
  • 点击这里加入此群露酒经销商交流群:197312773
  • 点击这里加入此群千赢国际手机版经销商交流群:42063480
  • 点击这里加入此群红酒经销商交流群:91121402