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为什么不鼓励家庭自酿鲜食葡萄酒?

提问者: 晨晨 发布时间:[ 2020/1/3 16:32:23 ] 信息类别: 葡萄酒代理

  随着食品安全问题的突出,很多消费者会觉得家庭自酿鲜食葡萄酒会更安全,没加添加一些“乱七八糟的东西”。那家庭自酿葡萄酒真的比买的常规葡萄酒更好吗?

  其实不然!主要体现在以下两点:

  (1)口感和风味相对较差

  家庭自酿的原料多为鲜食葡萄,酿成的葡萄酒口感和风味相对差些(上面已阐述),从而家庭自酿的价值和意义不大。

  (2)容易变质,危害身心健康

  家庭自酿葡萄酒往往没有添加“护酒使者”二氧化硫,葡萄酒不稳定,更容易氧化变质,被微生物污染,影响身心健康,反而会得不偿失。

回答者:晨晨 2020/1/3 16:33:06

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