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房县黄酒的历史,房县黄酒的口感

编辑: 代丽 发布时间:[ 2020/6/30 11:35:32 ] 信息分类: 白酒代理

  房县黄酒是湖北省十堰市房县的特产。房县黄酒性温和、酒味甘醇、绵长,有一种特殊的馨香,鲜甜可口,喝不赘头,有通经养颜,养脾扶肝,舒筋、提神、御寒、增进食欲、健体强身之功效。

  中国黄酒以绍兴黄酒为早,但房陵黄酒却比绍兴黄酒还早400年,至今盛产不衰。

  清乾隆53年编撰的《房县志》载,“房县人皆爱喝黄酒,一人喝十几碗不算稀奇。大多喝酒后皆不食饭,有至晚喝到天明者。”上世纪30年代,房县西关几乎家家门前摆大瓦缸,上搭一洁净白纱布,压一木板,扣一窑碗,行人渴了饿了,掏几个铜板,舀上一海碗黄酒,立而饮之,成为当时名副其实的“黄酒街”。

  房县黄酒独特之处在于它酿造具有极强的区域性,即只能用房县的小曲、房县的糯米、房县的溪水和地下水,在房县的土地上,才能酿制出独特的珍贵佳品。房县黄酒性温和、酒味甘醇、绵长,有一种特殊的馨香,鲜甜可口,喝不赘头。

  同时它也是一种营养价值很高的低度饮料,科学研究结果表明,房县黄酒中含有丰富的蛋白质和氨基酸,还含有丰富的无机盐及微量元素,已检测出的就有15种之多,包括钙、镁、钾、磷等多种常量元素和铁、铜、锌、硒等。

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