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马沙拉酒是什么酒,马沙拉酒与雪莉酒的区别,马沙拉酒配餐

时间:2019/10/9   阅读量:195
导语 下面重点介绍马沙拉酒是什么酒,马沙拉酒与雪莉酒的区别,马沙拉酒配餐

马沙拉酒是什么酒,它与雪莉酒有什么区别

马沙拉酒产于意大利,是一款酒体清澈,口感醇厚,酒精度在17~19度左右的加强型葡萄酒,也是一款水果风味非常浓郁的酒水饮料。下面就让我们一起来看看马沙拉酒是什么酒,它与雪莉酒有什么区别吧!

马沙拉酒是什么酒

马沙拉酒是一类加强型葡萄酒。马沙拉酒以其出产的城市命名,马沙拉位于意大利的西西里岛。这种加强型葡萄酒从干型到甜型皆有,可以使用白葡萄品种或者红葡萄品种酿造。酿造马沙拉酒的白葡萄品种一般有格里洛、尹卓莉亚和卡塔拉托,而红葡萄品种则有派瑞科恩、卡拉贝丝、黑珍珠和马斯卡斯奈莱洛。

它与雪莉酒的区别

马沙拉酒是什么酒,怎么用马沙拉酒做美食

马沙拉(Marsala)是一种来自意大利西西里岛(Sicily)的加强型葡萄酒(Fortified Wine),它曾被誉为“西西里岛的雪莉(Sherry)”。这种加强酒风格多样,既有干型,也有甜型。除了饮用外,当地人还喜欢拿这种有趣的加强酒来制作各种美食。干型的马沙拉酒常被用于烹饪各种主食,譬如鸡肉、猪肉和牛肉等,而甜型的马沙拉则适合制作甜点。一起来看看用马沙拉酒制作的几种经典美食。 (推荐阅读:三文鱼怎么配酒好吃,三文鱼配葡萄酒新吃法

蘑菇炖猪肉

这一道菜加入了猪肉、蘑菇、蒜头、洋葱以及干型的马沙拉酒炖制,风味复杂,且口感鲜美。马沙拉酒提供了坚果和焦糖的风味,使得整道菜的风味更加丰富。值得一提的是,马沙拉酒与蘑菇是一组绝妙的搭配,这两者能完美地融合。 (推荐阅读:汉堡配葡萄酒好吃吗,汉堡与葡萄酒搭配指南

里科塔奶酪蛋糕(Ricotta Cheesecake)

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